Bellies de porc

Què són les panxes de porc?

Les panxes de porc són el tall de porc que prové del ventre d’un porc. Les panxes de porc eren abans comercialitzades al mercat de futurs, ja que són components importants dels productes carnis, com la cansalada. La comercialització de futurs del ventre de porc va començar el 1961 a la borsa mercantil de Chicago (CME) i va permetre als envasadors de carn cobrir el volàtil mercat porcí.

Bellies de porc explicades

Les panxes de porc es van convertir en la mercaderia icònica de la representació del mercat de futurs en la cultura popular, i s'ha esmentat en diverses pel·lícules relacionades amb la inversió, com ara "Trading Places". Si bé van ser un gran contracte futur negociat durant dècades, la seva popularitat en disminució a les plataformes comercials va portar a la CME a aturar la negociació el 2011.

El contracte de futurs de les panxes de porc precedeix alguns contractes futurs financers que avui es cotitzen. El futur del ventre de porc va assolir el pic de la seva popularitat a principis dels anys vuitanta, quan també s’utilitzaven per tal de cobrir la inflació alimentària de consum més general. Des de la dècada de 1980, el negoci de la cansalada canvia, els consumidors menjant més carn de porc durant tot l'any, requerint menys necessitat d'emmagatzematge en fred i, per tant, menys necessitat de cobrir la carn congelada per vendre a l'estiu. La reduïda necessitat d’emmagatzemar panxes de porc congelat va contribuir directament a la desaparició de la necessitat del contracte de futur.

Actualment, els productors i consumidors de carn de porc encara cobren alguns costos de porc amb el contracte de futurs porcs magres de CME en lloc de futurs del ventre de porc. A més dels futurs de porc magre, altres futurs ramaders comercialitzats al CME inclouen bestiar viu i futur de bestiar que s’alimenta.

Comparació de comptes d'inversió Nom del proveïdor Descripció del anunciant × Les ofertes que apareixen a aquesta taula provenen de col·laboracions per les quals Investopedia rep una compensació.

Termes relacionats

Mercat de mercaderies Un mercat de mercaderies és un mercat físic o virtual per comprar, vendre i negociar productes primaris o primaris. més productes bàsics suaus Una mercaderia suau és una mercaderia cultivada com el cafè, el cacau, el sucre i la fruita. més Comunisme Definició El comunisme és una ideologia que defensa un sistema sense classes en el qual els mitjans de producció són propietats comunistes. més derivats: com funciona Ultimate Hedge Play Un derivat és un contracte titulitzat entre dues o més parts el valor depèn o deriva d’un o més actius subjacents. El seu preu està determinat per les fluctuacions d’aquest actiu, que poden ser accions, bons, divises, mercaderies o índexs de mercat. més Capitalisme Definició El capitalisme és un sistema econòmic pel qual els béns monetaris són propietat de particulars o empreses. La forma més pura de capitalisme és el lliure mercat o el capitalisme laissez-faire. Aquí, les persones privades no tenen restriccions a l'hora de determinar on invertir, què produir i a quins preus canviar béns i serveis. més Petroli cru: el cru definit amb or negre és un producte petrolífer no refinat que es produeix de manera natural compost per dipòsits d'hidrocarburs i altres materials orgànics. més Enllaços de socis