Els 5 millors restauradors més rics

Digues a la teva família que voleu obrir un restaurant i tindreu la crítica: els propietaris de restaurants no poden créixer professionalment, els restaurants tenen ingressos variables i llargues hores, etc. Si és rendible, els marges dels restaurants són baixos i és poc probable que els restauradors guanyin prou per jubilar-se.

Dit això, aquests cinc restauradors no només van ignorar els nois de la seva vida, sinó que van excel·lir en ser propietaris de restaurants i han creat una gran quantitat de valor net. Aquests són els cinc restauradors més rics:

Emeril Lagasse (50 milions de dòlars)

Emeril Lagasse volia ser cuiner de ben jove. A la secundària, es va matricular en un programa d’arts culinàries i tot i ser acceptat en altres programes universitaris, va seguir el seu somni d’estudiar cuina en lloc seu.

Després de graduar-se a la universitat, Lagasse es va traslladar primer a França i després a Nova Orleans, on encara avui viu. Va treballar com a xef executiu al Palau del Comandant, que continua sent catalogat com un dels millors restaurants de Nova Orleans.

Ben aviat, era hora que Lagasse es pogués separar pel seu compte. Va obrir el seu primer restaurant, Emeril's, el 1990 i des d'aleshores n'ha obert altres 11. El 1992 va començar a aparèixer a la cuina de programes de televisió i el 1996 va tenir el seu propi programa. A partir d’aquest espectacle, Lagasse es va fer famós per la seva frase de càlcul “BAM”. Lagasse també va desenvolupar una sèrie d’estris de cuina i productes alimentaris, els drets dels quals van ser venuts a Martha Stewart Living Omnimedia (MSO) el 2008 per 50 milions de dòlars en efectiu i accions. .

Gordon Ramsay (127 milions de dòlars)

Gordon Ramsay és el xef més alt de la televisió. Amb 25 restaurants i una sèrie de programes de televisió, milions de persones als Estats Units i al Regne Unit nadiu de Ramsay coneixen la seva veu i el seu estil de direcció.

El 1993, després d’estudiar la direcció d’hotels i després d’entrenar-se amb els millors cuiners, Ramsay va obrir el seu primer restaurant anomenat Restaurant Gordon Ramsay. Aquest restaurant va guanyar tres estrelles Michelin, i avui en dia els seus restaurants tenen un total de set estrelles Michelin, mentre que ell mateix ha guanyat multitud de premis.

Entre els restaurants i els seus programes de televisió, els ingressos del 2015 de Ramsay es van estimar a 60 milions de dòlars impressionants.

Paul Bocuse (185 milions de dòlars)

Paul Bocuse és EL xef dels xefs. No només ha ensenyat a alguns dels millors xefs del món, sinó que el seu nom està unit a un dels premis gastronòmics més prestigiosos del món, sinó que ha estat nomenat xef del segle i l'Institut culinari d'Amèrica ha rebatejat el seu restaurant a el seu honor.

Entre la seva acadèmia de cuina, els seus llibres de cuina, els seus restaurants i el seu hotel, Bocuse va acumular una fortuna de gairebé 200 milions de dòlars durant la seva vida.

Jamie Oliver (372 milions de dòlars)

Jamie Oliver, com Gordon Ramsay, és més conegut pels seus programes de cuina. A part de les seves aparicions a Naked Chef a la British Broadcasting Corporation (BBC), Oliver és un portaveu d’alimentació saludable, després d’haver iniciat una campanya anomenada Feed Me Better i la seva pròpia fundació benèfica.

La fortuna estimada de 372 milions de dòlars d’Oliver prové de les seves diferents empreses empresarials que inclouen 40 restaurants més, 16 llibres de cuina, diversos programes de televisió, una aplicació, utensili de cuina i ser un portaveu de la cadena de queviures canadenca i australiana.

Tilman Fertitta (2.800 milions de dòlars)

Tilman Fertitta és l'únic no xef d'aquesta llista. Com a home de negocis, Fertitta està especialitzada en comprar empreses de restaurants en problemes i convertir-les en menjadors molt rendibles reduint costos i augmentant l'eficiència. Després de fer pública la seva empresa Landry's el 1993, Fertitta va revertir que el 2010 mitjançant la compra de totes les accions pendents i fent que l'empresa tornés a ser privada.

Landry va començar com un restaurant únic cofundat per Fertitta el 1980 i ha crescut immensament. Actualment, l'empresa compta amb 63 marques, més de 500 restaurants i un bon nombre d'hotels i casinos a tot el país.

La línia de fons

La mitjana d’obrir un restaurant nord-americà resultarà en grans factures de la targeta de crèdit i nits sense dormir. Un cuiner sorprenent o un empresari sorprenent, però, pot prendre aquest mateix restaurant i convertir-lo en alguna cosa especial. No hi ha una manera senzilla d’enriquir-se en el negoci de la restauració: podeu fer menjar fantàstic per a menjar la gent o menjar, o bé restar buit.