Els 5 països que produeixen més sucre

Aproximadament el 80% del sucre mundial es produeix a partir de canya de sucre en climes tropicals i subtropicals, amb el 30% restant derivat de la remolatxa de sucre, que es cultiva principalment a les zones temperades de l’hemisferi nord. Setanta països produeixen sucre de canya de sucre, 40 de remolatxa i 10 de tots dos. Tot i que hi ha hagut una lleugera disminució de la demanda a causa de les preocupacions en matèria de salut i l’obesitat creixent, el 2017/2018, Statista informa que l’obsessió continuada del món pels dolços va ser alimentada en gran part per les cinc nacions següents.

1) Brasil

El Brasil només representa gairebé el 52% del mercat mundial de sucre. El país va produir 38, 9 milions de tones mètriques el curs 2017/2018, però aquest és el rendiment més baix des del 2009. La caiguda de la producció ha estat causada per unes condicions pobres, com les sequeres i els baixos preus. No obstant això, les flotes d'automòbils brasileres estan totalment equipades per funcionar amb etanol, de manera que hi ha una demanda interna considerable de combustible alternatiu. A més de ser el major productor mundial de sucre, el segon lloc a la producció d’etanol només als Estats Units. Des de mitjan anys noranta, el volum de canya de sucre recollida i processada al Brasil gairebé s’ha triplicat per satisfer la demanda creixent d’etanol i bioelectricitat de canya de sucre. Amb la caiguda de la producció d’aliments durant aquest temps, el Brasil ha demostrat la seva viabilitat com a fàbrica d’etanol eficaç i eficaç.

2) Índia

Un dels principals agents del comerç mundial de sucre, l’Índia va produir 33 milions de tones mètriques el curs 2017/2018. La nació està registrant nivells rècord de producció de sucre. La producció de sucre de l’Índia va augmentar un 11, 5% durant la temporada 2014 a 2015 en la producció de canya de para-xocs. Aquest augment de la producció va provocar un excedent extensiu en el sucre indi amb molins que lluitaven per pagar salaris justos als treballadors. Les creixents exportacions de sucre de l'Índia van inundar el mercat i van disminuir els preus mundials.

3) UE

El primer any sense quotes, la producció de sucre de la UE s'estima en 21 milions de tones per al curs 2017/2018, cosa que suposa un augment del 20% en la mitjana dels anys anteriors. S’espera que la producció de la UE s’estabilitzi el 2018/19 ja que s’espera que els preus continuïn baixant. La producció extra s’exporta principalment a mesura que sorgeixen noves destinacions.

4) Tailàndia

El curs 2017/2018, Tailàndia va produir gairebé 15 milions de tones mètriques de sucre. Es tracta de nivells rècord de Tailàndia, ajudats per una extensió extensa i unes condicions meteorològiques favorables. Els agricultors han passat de la iuca a la producció de canya de sucre a causa dels majors rendiments. La reducció dels preus mundials del sucre està fent que el país augmenti la seva producció d’etanol ja que les perspectives per a les exportacions de sucre són menys prometedores. Es preveu que una proporció més gran del sucre nacional serà venuda als productors locals d'etanol per satisfer la creixent demanda del mercat de biocombustibles a Tailàndia.

5) Xina

Si bé la producció de sucre xinesa ha baixat constantment, el país va produir deu milions de tones mètriques el curs 2017/2018, la demanda interna ha augmentat dràsticament, portant la Xina a ser el major importador mundial de sucre blanc. Hi ha hagut una gran diferència entre els preus nacionals que el govern xinès ha mantingut elevats per donar suport als agricultors i la caiguda dels preus internacionals del sucre. La nació permet 1, 94 milions de tones d'importació de sucre a l'any amb un aranzel del 15%, part del compromís de la Xina amb l'Organització Mundial del Comerç. Les importacions més enllà d’aquest import estan subjectes a tarifes i permisos més elevats.